1. 自制葡萄酒危害的来源
自制葡萄酒在现代生活中的流行已日益增加，然而它的危害也引起了人们的关注。自制葡萄酒在生产过程中存在一些问题，导致危害逐渐显现。
首先，葡萄在生长和收获的过程中可能受到农药和其他有害物质污染。如果没有合适的处理和监管，这些有害物质可能会在葡萄酒中残留下来，严重危害人体健康。
其次，自制葡萄酒生产的过程缺乏标准，也没有规定的生产流程和环境条件。这使得生产的酒可能没有经过充分的卫生消毒，引起杂菌的大量滋生，从而影响酒的质量和安全性。
除此之外，自制葡萄酒还有可能不符合国家标准，其中可能存在过高或者过低的酒精含量，或者添加了不恰当的化学和物理材料，都会对酒的质量和健康产生巨大危害。
2. 自酿葡萄酒的危害对人体的伤害
制作自酿葡萄酒的危害很多，其对人体的危害主要集中在以下几个方面:
首先，如果在葡萄酒生产的过程中使用了过多或过少的糖分和酵母，会导致酸碱度失衡或者其他畸形，这会对健康造成损害，尤其对于儿童和老年人的影响最大。
其次，如果酒精含量过高，这会对身体的中枢神经系统造成伤害。人体长期过量饮用含酒精过高的葡萄酒，会引发诸如行为异常、抑郁、眩晕等多种神经症状，甚至会引发慢性症状，危及生命健康。
另外，葡萄酒是一种口感兼顾醇厚和酸甜的酒，由于葡萄是含酸较多的水果，在葡萄采摘、酿造和提取酒精的过程中，这些酸性物质会对人体口腔、食管和胃肠道产生刺激性，从而诱发胃病、消化不良等病症。
3. 如何避免自制葡萄酒的危害
我们可以通过以下方法来避免自制葡萄酒的危害：
首先，选择绿色、有机的葡萄，避免使用经过农药处理的葡萄，并确保在葡萄生长阶段中无任何有害物质的侵入，避免细菌、气味或异物进入。
其次，对葡萄、酿酒器皿进行彻底消毒，确保酒的质量安全，以避免未能防止受细菌感染的情况。
除此之外，了解葡萄酒制作过程，掌握科学、有规则的制作技术，加强质量管理，严格控制酒的酒精含量，限制饮用量，也是有效保障葡萄酒健康安全的重要措施。
4. 自制葡萄酒如何安全饮用
最后，我们可能有这样的疑问，既然自制葡萄酒存在这些危害，那我们该如何安全饮用呢？
首先，不要从不干净的杯子喝酒。对于自制葡萄酒来说，一定要使用干净、消毒、无异味的杯子。
其次，避免饮用过多的葡萄酒，任何高酒精饮料都应适量饮用。
另外，为了保证安全饮用，建议饮用前品尝葡萄酒，确保酒的品质和口感符合自己的要求，才能更加享受葡萄酒的美味和优雅。
